Objectifs

Savoir utiliser le vocabulaire juste pour présenter un vin ou une exploitation et communiquer avec l’ensemble des acteurs de la filière jusqu’au consommateur grâce une vision d’ensemble des outils de marketing- communication.

clock Périodes

  • 10 jours soit 50 heures

Prix

1500 euros TTC

user  Public, prérequis

  • Tout public scientifique ou non scientifique souhaitant se spécialiser ou se réorienter dans la filière viti-vinicole

niveau Niveau

Tout public

nb places Nombre de places

  • Minimum : 15 participants
  • Maximum : 25 participants 

Programme

Semaine 1

  • Les fondamentaux du marketing du vin
  • Les acteurs de la filière
  • Stratégies de distribution des vins à l’international
  • La communication digitale

Semaine 2

  • Vocabulaire de la dégustation
  • Défauts du vin
  • Typicité et identité des vins
  • Perception et contexte de dégustation

  • Maîtriser les bases de la viticulture
  • Savoir valoriser le patrimoine historique, naturel et culturel d’un vignoble
  • Faire le lien entre histoire du tourisme et œnotourisme
  • Mettre en place les grandes techniques de guidage et les bases de la relation clients
  • Relier la diversité des régions viticoles et la notion de terroir
  • Affiner ses objectifs professionnels
  • Enseignants-chercheurs de l’ISVV et professionnels de la filière

Modalités pédagogiques

  • Exposés avec discussions et échanges
  • Visite(s) avec études de cas
  • Livret stagiaire

Modalités de validation

  • Certificat de réalisation
  • Test de positionnement

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Sophie Tempère

Responsable pédagogique

Sophie Tempère

Tél. : +33 (0)5.57.57.58.36

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