Cycle 3 - D.U.A.D - Relier les caractéristiques sensorielles d’un vin à son mode d’élaboration

Périodes

Tous les lundis matin et vendredis après-midi du 15/02/2027 au 09/04/2027

Soit 44.5 heures

Prix

1623 euros TTC

  Public, prérequis

• Professionnels et acteurs de la filière viti-vinicole qui souhaitent acquérir une formation à la dégustation de très haut niveau : Producteur, chef de culture, maître de chai, négociant, courtier, Sommelier, responsable commercial dans la filière, responsable œnotourisme, Cadre des industries de la filière, Cadre de l’industrie agro, Formateur, responsable de dégustations, Personne intéressée ou impliquée dans l’analyse sensorielle

 Niveau

Tout public

 Nombre de places

• Minimum : 20 participants
• Maximum : 55 participants 

Programme

• Les différents types de vinification
• Elevage des vins
• Lien entre itinéraire technique et propriétés sensorielles

• Compétences visée
• Intervenants
• Modalités
• Contact

• Identifier les propriétés sensorielles d’un vin résultant des choix de vinification
• Détecter les effets de l’élevage sur les caractéristiques du vin

• Enseignants-chercheurs de l’ISVV et professionnels de la filière

Modalités pédagogiques

• Exposés avec discussions et échanges
• Dégustations

Modalités de validation

• Certificat de réalisation
• Test de positionnement

Besoin d'un complément d'information ?

Attention ! JavaScript doit être activé pour que ce formulaire fonctionne correctement.

Votre nom

Votre prénom

Votre courriel

Votre message

Effectuer le calcul    

Requis *